شیرینی سرای فدک - مسقطی عادلی
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

آموزش تهیه حلوای تنترانی

حلوا تنترانی

برخی به این نوع حلوا تن تنانی می گویند که غلط مصطلح می‌باشد و تلفظ صحیح آن حلوای تنترانی است. بهترین نوع آرد برای این نوع حلوا، آرد سنگکی است.
مواد لازم برای تهیه حلوای تنترانی:
1- آب دو لیوان
2- آرد دو لیوان
3- شکر دو لیوان
4- گلاب سه چهارم لیوان
5- زعفران 1 مثقال (زعفران آبگرفته یک چهارم استکان کوچک)

آب و شکر و گلاب را روی حرارت قرا ر می دهیم.
حلوا تنترانی

و همزمان آرد را در قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته و رنگش تیره شود. (حدود 30 تا 45 دقیقه)
حلوا تنترانی
زعفران را دم می کنیم.
حلوا تنترانی

بعد از سرخ شدن آرد، روغن را به تدریج اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا گلوله های آرد از هم باز شوند. حال قابلمه را از روی حرارت برداشته و 2 دقیقه صبر می کنیم.
حلوا تنترانی

شربت را به آرامی به آرد اضافه کرده و هم می زنیم و مجدداً روی شعله می گذاریم.
حلوا تنترانیحدود 4 تا 5 دقیقه به صورت یکنواخت حلوا را هم زده تا دیگر به ظرف نچسبد سپس زعفران را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر آن را هم می زنیم تا کاملاً از ظرف جدا شود.
حلوا تنترانی

حلوا تنترانی

منبع: http://enjoyed-cookery.persianblog.ir/post/31/

2
دیدگاه‌های نوشته

*
*

    محمود مهر 24, 1395 پاسخ

    حلوا رو با شیره انگور درست کنید ببینید چی میشه...

    زهره اردیبهشت 27, 1397 پاسخ

    میخواستم این حلوا رو درست کنم مقدار روغن رو ننوشتین

پشتیبان آنلاین فدک