آموزش تهیه حلوای شیر

حلوای شیر یکی از حلواهای محبوب شیرازی هاست.

مواد لازم برای تهیه حلوای شیر:
۱- شیر ۲ پیمانه
۲- شکر ۱ پیمانه
۳- آرد ۱ پیمانه
۴- روغن یا کره نصف پیمانه
۵- گلاب نصف پیمانه
۶- زعفران
۷- هل آسیاب شده یا عرق هل

حلوای شیرطرز تهیه حلوای شیر:
در ظرفی شیر و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شیر بجوشد.
طرز تهیه حلوای شیر

زعفران، هل آسیاب شده (یا عرق هل) و گلاب را آماده کرده و داخل شیر جوشیده می ریزیم و آن را به هم می زنیم و به مدت کوتاهی اجازه می دهیم تا بجوشد.
طرز تهیه حلوا شیر
آرد الک شده را در تابه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. (توجه کنید که در هنگام حرارت دادن رنگ آرد تغییر نکند) پس اینکه حرارت زیر آرد را خاموش کردیم مجدداً به کمک قاشق چوبی اگر گلوله های آرد در ظرف وجود دارد، آنها را جدا و الک می کنیم، مرحله دوم الک کردن آرد در کیفیت نهایی حلوا موثر است.

طرز تهیه حلوا شیر

حال روغن یا کره را به آرد اضافه کرده و آن را هم زده تا روغن کاملاً با آرد مخلوط شود.

طرز تهیه حلوای شیر

و حرارت زیر ظرف را روشن می کنیم تا آرد و روغن سرخ شود.

طرز تهیه حلوای شیر

زمانیکه آرد و روغن به خوبی سرخ شد، مخلوط شیر و زعفران و گلابی که قبلاً تهیه کردیم را به تدریج به آرد و روغن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

طرز تهیه حلوای شیر

آموزش تهیه حلوای شیر

طرز تهیه حلوای شیر
آموزش تصویری تهیه حلوای شیر

هم زدن را تا جایی ادامه می دهیم که حلوا از دیواره ظرف جدا شده و کل حلوا در وسط ظرف جمع شود. در اینجا کار پختن حلوای شیر ما تمام است.

آخرین مرحله، تزیین حلواست که با استفاده از خلال پسته و بادام می توانید این کار را انجام دهید.

حلوای شیر

طرز تهیه حلوای شیر

منبع: http://hanichef.blogfa.com/post-452.aspx

۲۶ نظر

  1. عالی بود امتحانش کردم.

  2. ممنون. من درست کردم عالی شد.

  3. من درست کردم ولی خراب شد اصلا شور بود!
    با این حال مرسی.

  4. سلام. من درست کردم اما اونطوری که فکر میکردم نشد. قبلا خورده بودم اما این اونجور نشد. لطفا راهنمایی کنید.

  5. درست کردم عالی شد. مرسی.

  6. سلام. خیلی عالی بود. من درست کردم همه دوست داشتند. ممنون.

  7. سلام. حلوای خیلی خوبیه و طرز درست کردنش خیلی خیلی خوب و راحته. ما اینو تو ماه رمضان و برای مهمونامون درست کردیم. همشون خوششون اومد و حسابی هم خوردند.

  8. عالی بود عزیزم مرسی. من درست کردم گذاشتم توی نان مخصوص حلوا خیلی خوشمزه شد.

  9. عالی بود و خوشمزه.

  10. سلام دستتون درد نکنه بابت آموزشتون فقط یه سوال شیر باید سرد شه یا داغ باشه برای مخلوط کردن با آردمون ممنون میشم بگید

  11. خیلی عالی آموزش دادی ممنونم

  12. سلام خیلی خوب بود اما من درس کردم رنگش قهوه ای شد نمیدونم زعفران کم ریختم یا زیاد ارد رو سرخ کردم

  13. الان درست کردم
    فوق العاده س!

  14. سلام علیکم,ممنونم ازاینکه باتصویر مرحله به مرحله آموزش میدید

  15. سلام خدافوت منم برای بار اول درست کردم عالی شد اجرتون باخدا

  16. ارد منظورتون ارد برنج یا ارد گندم

  17. عالی میشه، خیلی دلنشینه، منم واسه مهمونای خونه مامانم درست کردم خوردن خوششون اومد،همسرمم خیلی دوست داشت. ممنوووووووووونم.

    F.m
    نگفتیم مزه اش چجوری شده که راهنماییتون کنیم.

    زهرا
    نون حلوا خیلی آیده خوبی بود،ممنون.

  18. سلام، من درست کروم ، عالی شد، ممنون از دستور خوبتون.

  19. Make a more new posts please 🙂
    ___
    Sanny

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *